在现代生活中，脂肪肝多为长期酗酒、营养过剩、营养不良、据尿病等慢性疾病所致。对于中青年来说，生活不规律、饮食不节制、长期伙酒又缺乏锻炼是最常见的病因。通过调整生活习惯和科学饮食，包括戒酒、 多吃高纤维、低胆固醇的食物，加强运动锻炼，控制体重以及合理治疗，脂肪肝是可以治愈的，下面我们给大家推荐一些可以帮助大家有效预防脂肪肝疾病的食物。
1、首选对肝脏没有毒性的药食兼用食品，如山楂、制何首乌、雪莲果等，因需长期服用，可以服用含有这些成分的制成品，如嵩山首乌茶之类。
2、燕麦
含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
3、玉米
含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
4、海带
含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
5、大蒜
含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量
6、苹果
含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压。
7、牛奶
因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
8、洋葱
所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
9、甘薯
能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
10、银耳
含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。
温馨提示：肪肝不宜食用含糖和脂肪多的食物，尽量少吃或不吃动物内服.蛋黄、蟹黄等。而糖类在体内可转变别自肪*加重脂肪肝.所以不要吃或尽量少吃甜食。脂肪肝不宜多吃零食，睡前不要加替，对于酒精性脂肪肝，要忌酒、戒烟。
【参考文献：《脂肪肝》、《脂肪肝防治专家谈》】