鸡肉的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃鸡肉，能提高人体免疫力，有效预防感冒发烧的出现。那么生活中汽锅鸡的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
汽锅鸡的做法
材料
鸡翅400克。
配料
猴头150克，人参25克。
调料
绍酒15克，白糖5克。
味精3克，葱、姜块各20克。
香油10克，鲜汤500克，精盐4克。
做法
1、首先我们就要将准备好的鸡翅清洗干净，然后再将其剁成段，接着再将猴头蘑用冷水洗净，用温水泡软备用。
2、泡猴头的水倒入勺内，放人洗好的人参熬至人参回软。
3、汽锅内加鲜汤，放入焯好的鸡翅。
4、然后我们就要将准备好的猴头菇加入其中，紧接着再倒入人参及汤汁，并进行充分地搅拌。
5、加绍酒、精盐、白糖、葱、姜块加盖，入蒸锅蒸1小时取出。
6、拣去葱、姜，加味精、香油即成。
干锅鸡
材料
公鸡800克。
辅料
芹菜100克。
调料
辣椒(红，尖，干)50克，花椒5克，豆豉15克。
五香粉5克，豆瓣30克，姜25克，大葱40克。
猪油(炼制)150克，味精3克，鸡精3克。
白砂糖4克，料酒15克，香油10克，盐5克。
做法
1.干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节。
2.然后我们就要将芹菜清洗干净，然后再将其切成合适大小的段状，大约五厘米长就可以了。
3.老姜洗净，切成姜片。
4.大葱洗净，取其葱白，切成段。
5.土鸡洗净，斩成约2.5厘米大小的块，放入盆中，加精盐，姜片，葱段，料酒和匀，码味十分钟。
6.锅置旺火上，烧精炼油至七成热，放入鸡肉炸干水分捞出。
7.锅内留少许油，烧至五成热，下干辣椒节，花椒炒香捞出。
8.锅内另烧油四成热，放入郫县豆瓣，姜片，葱段炒香上色，掺入卤水，下火锅料，烧开至沸，熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加料酒，老干妈豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，鸡精，味精，香油，推转和匀。
9.起锅盛入钢锅中，随锅铲，酒精炉一同上桌。
10.上桌后，点燃火，用锅铲不停的翻炒，至汤干香气四溢时即可食用。
注意：本频道文章版权归爱奇艺，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
