20160329爸爸厨房视频栏目:胡萝卜吐司的做法

  吐司的做法是我们大家都非常熟悉的,生活中我们可以经常吃吐司,不仅非常美味而营养也是非常丰富的。那么生活中吐司的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频栏目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  胡萝卜吐司的做法

  材料

  金像250g,糖30g,盐3g,鸡蛋30g。

  奶粉8g,黄油30g,水145g。

  酵母3g,黄金芝士粉10g。

  脱水胡萝卜丝50克。

  做法

  1、可以采用后油法将面团搅拌至完全状态,然后再加入适量的胡萝卜搅匀,然后将其团好放温暖处发酵2倍。

  2、分割成3等份滚圆松弛20-30分钟。

  3、用擀面棍将松弛好的面团擀平呈猪舌头状,卷成长条,稍微松弛后再将面卷擀平卷成桶状。

  4、然后我们就要将成形的面卷放入规格为450克的土司盒中,放入三个即可, 让其发酵。

  5、面团发酵约8-9成满时入烤箱即可,温度210度左右40分钟,根据自己烤箱定。

  红薯夹心吐司

  材料

  高筋面粉300g、糖45g。

  奶粉12g、盐4g、全蛋液30g。

  牛奶195g、酵母3.5g。

  无盐黄油30g。

  配料

  煮熟的红薯2个、黄油少许。

  做法

  1. 全部材料依次放入面包桶。

  2. 选取“标准面包”程序,深烧色,重量900g,不撒果料,启动面包机。

  3. 我们在等待的时候可以作红薯馅,首先将红薯去皮,用勺子碾成泥,然后再加入软化好的黄油即可。

  4. 搅拌均匀,成为红薯馅待用。

  5. 程序刚刚进入烘烤时,取出面团,排气擀成长方形,中间铺一层红薯馅。

  6. 两边对折,稍稍擀开,再铺一层红薯馅。

  7. 搅拌刀取出,面团卷起后收口向下重新放回面包桶,后10分钟刷一层蛋液。

  8. 程序结束后,立即将面包从面包桶中取出,晾凉后切片。

  小诀窍

  1. 面包机搅拌力度强劲,不需要采用后油法。

  2. 如果面包机没有“标准面包”程序,可用“和风面包”“甜面包”“普通面包”等程序。

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