豆腐的营养价值极其丰富，生活中我们可以经常吃豆腐，能有效保护我们的心脑血管健康，对身体有利。那么生活中鲈鱼豆腐汤的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频全集栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
鲈鱼豆腐汤的做法
材料
鲈鱼1条，豆腐，芦笋。
花椒，盐，味精。
胡椒粉，料酒，香菜。
做法
1、首先我们就要将准备好的鲈鱼处理干净，然后再将其切成片，接着放进盘中备用即可。
2、接下来是做鱼汤的过程，先把切好的鱼片用料酒、胡椒粉、淀粉、盐腌制一下。
3、锅里放油，切姜片、蒜片，油热了把姜蒜片、花椒放进锅里煸出香味。
4、紧接着我们就要 将剔下的鱼骨加入其中，然后接着再将其进行适当地翻炒，备用即可。
5、放料酒、加水大火煮开，小火慢煨之汤呈乳白色。
6、然后用过滤网把汤倒出，鱼骨嘛，我就吃掉了。
7、倒出的鱼汤放进另外的小锅，放豆腐、芦笋片、盐煮开。
8、后我们就可以按照按序将鱼片放进锅里，并将其煮熟，接着撒上香菜，胡椒粉即可享用。
香菇豆腐汤
材料
鲜香菇、豆腐、橄榄油。
葱姜、生抽、醋、糖。
辣椒油、胡椒粉。
水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。
做法
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
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