面条的做法是非常多样的，经常吃面条对我们的肠胃健康是非常有利的，而且非常美味，丝滑爽口。那么生活中木耳面的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房全集栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
木耳面的做法
材料
黑木耳，胡萝卜，鸡蛋。
面，生抽，盐，油，蒜。
做法
1、首先我们就要用开水将面条煮一下，然后再将面条放入凉开中，过凉后放入盘中备用即可。
2、黑木耳稍微也煮一下，卫生。
3、热油煎鸡蛋，捣碎备用。
4、然后锅中再加适量的油，油热之后，将蒜煸香，加入黑木耳，再加点盐，翻炒均匀即可盛出。
5、同样煸蒜炒胡萝卜，倒入面、木耳、鸡蛋再炒。
6、快熟时加盐、酱油调味即可。
小诀窍
1、煮面不能久，水烧开就好，捞起放入冷水中。
2、还可以适当地加点虾米，虾米的营养价值非常丰富，能使这道菜更加美味，更加营养，有利我们的身体健康。
臊子面
材料
猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片。
姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升。
白糖10克，盐5克，红油15毫升。
花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许。
做法
1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用。
2.油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白。
3.放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色。
4.放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可。
5.另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
小诀窍
1.臊子面里还可以添加木耳、黄花等材料，但熏干好不要省略它非常提味，也可以换成牛肉末来做，好选用肥3，瘦7的肉末，不仅味道香煮后也不易发柴。
2.加入高汤可以使臊子面更加香浓，实在没有加清水也可以，煮的时间可以稍稍长一些。有的做法是将香醋加入一起煮，但是醋经过煮制后，往往香味就挥发了，吃起来酸味够了，但是怎么也不香就这个原因。
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