鱼汤的做法是非常丰富的，生活中我们可以经常喝鱼汤，对身体健康是非常有利的，而且非常鲜美。那么生活中鲫鱼汤的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
鲫鱼汤的做法
材料
鲫鱼1条，金针菇250g。
枸杞子10粒，大葱适量。
小葱适量，姜适量。
做法
1、首先我们就要将鲫鱼去腮，然后再将其开膛收拾干净，然后在鱼的两侧划上几道口子，方便入味。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅的时候，我们就可以加入枸杞子，然后我们就可以将其换成小火，再次煮20分钟就可以了。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
鲫鱼汤
材料
鲫鱼，嫩豆腐，姜。
蒜，盐，香菜，葱。
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。
2、然后我们就要在锅中下入适量的油，等到油热了的时候，我们就可以将姜蒜加入其中，炒香。
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观。
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
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