鱼籽的营养价值及功效问

鱼籽的营养价值较高，富含卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白、胆固醇、核黄素铁、维生素以及微量元素，如钙、磷、铁等。具有增强食欲、补钙、提高免疫力等功效。

1、增强食欲

鱼籽味道鲜美，食用后可促进唾液腺分泌，从而起到增强食欲功效。

2、补钙

鱼籽中富含钙元素，适当进食即可补充人体所需钙元素，且鱼籽中含有的磷酸盐还可增加骨骼强度。

3、提高免疫力

鱼籽营养价值较丰富，适当进食即可补充人体所需营养，从而提高自身免疫力。