荞麦面粉的功效和作用是什么问

荞麦面粉具有多种功效和作用，如健胃、降气宽肠、利耳目、益气力。

1.健胃

有利于促进胃部消化功能，对胃部健康有益。

2.降气宽肠

可以帮助调节气息，使肠道保持通畅。

3.利耳目

对耳目具有一定的益处。

4.益气力

可以增强体力和精力。

现代研究发现含有多种成分并具有相应作用。如维生素E具有抗氧化、软化血管的作用，能对抗氧化自由基，保护细胞，适量吃还可使血管保持较好的弹性。