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糖尿病患者可不可以吃山药问

47岁2024年12月02日 19:34:46

病情描述：

糖尿病患者可不可以吃山药

医生回答(1) 答

郭辉副主任医师
西安交通大学第一附属医院向他提问

糖尿病患者可以吃山药，但应适量食用，不要食用过多。
山药中的黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收，抑制饭后血糖急剧上升。同时山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2，这些成分可以促进血液中葡萄糖的代谢。然而，山药中含有大量的淀粉，进入人体之后会转化为糖，容易导致血糖升高。所以，糖尿病患者应适量食用山药，不可过量，且食用山药的同时，应减少主食的摄入，以确保血糖的稳定。

2024-12-02

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