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糖尿病能吃红薯干吗问

39岁2024年12月02日 10:03:52

病情描述：

糖尿病能吃红薯干吗

医生回答(1) 答

郭辉副主任医师
西安交通大学第一附属医院向他提问

糖尿病患者可以适量吃红薯干，但不建议多吃。
红薯干是由红薯经过脱水烘干制成的，红薯本身的升糖指数不高，且其中富含膳食纤维和果胶，有利于延缓食物中糖和脂肪的吸收速度，适量食用不会使血糖产生较大波动。然而，制成红薯干后，其水分含量减少，糖分浓度相应增高，如食用过多会使血糖升高，对控制血糖不利。
所以，糖尿病患者在适量食用红薯干的同时，应减少其他主食的摄入量，避免摄入的总热量超标。

2024-12-02

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