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四季豆中毒症状有哪些问

29岁2024年12月14日 22:05:41

病情描述：

四季豆中毒症状有哪些

医生回答(1) 答

侯宇虹副主任医师
郑州大学第一附属医院向他提问

四季豆中毒主要和食用没有煮熟的四季豆有关，患者可能可伴随恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。
1、恶心、呕吐
食用没有煮熟的四季豆后，其中含有的皂苷、血细胞凝集素会对胃肠道黏膜产生较强的刺激，导致患者出现恶心、呕吐的症状。
2、腹泻
患者可能出现腹泻情况，表现为大便次数增多、水样便等。如果腹泻严重，还可能引起电解质紊乱。
3、头晕
由于四季豆中含有的化学成分通过血液循环影响中枢神经系统，患者可能可伴随头晕感。

2024-12-14

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