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当前位置：首页 > 问题大全 > 长芽的大蒜头能吃吗

长芽的大蒜头能吃吗问

35岁2024年12月14日 21:32:45

病情描述：

长芽的大蒜头能吃吗

医生回答(1) 答

崔颖秋副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心向他提问

长芽的大蒜头能吃。
首先，长芽牙的大蒜头本身并没有产生有害物质。大蒜在适宜的条件下会长出芽，这是一种自然的生长现象，其成分并未发生本质变化，不会对人体健康造成危害。
其次，长芽后的大蒜头，其营养成分依然存在。虽然可能在发芽过程中有一部分营养物质会被芽所消耗，但蒜头中仍然保留着许多对人体有益的成分，如含硫化合物等，依然具有一定的营养价值和保健功效。
长芽的大蒜头在确保其品质良好的情况下，无需过于担心，可以放心食用。

2024-12-14

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