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经常吃什么会铅中毒问

50岁2024年10月10日 19:12:25

病情描述：

经常吃什么会铅中毒

医生回答(1) 答

郭贯成主任医师
郑州大学第一附属医院向他提问

经常吃薯片、松花皮蛋、罐头等食物易发生铅中毒。
薯片在制作过程中，为了使其更加膨胀酥脆，会添加一些膨松剂，而膨松剂中一般会含有部分重金属，若患者长时间大量进食薯片，重金属会在体内积累从而导致铅中毒；部分松花皮蛋在制作时会添加含有铅的化合物，大量进食后可能会引起铅中毒；罐头的包装灌缝是利用含铅的锡焊接的，如果是长时间保存易导致铅逸出，长时间食用可导致患病。

2024-10-10

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