胡萝卜汁功效与作用问

胡萝卜汁的功效有促进代谢、滋肝明目、止咳化痰等。

胡萝卜汁中含有较多的纤维素、膳食纤维、微量元素、维生素、矿物质等营养成分，不仅能给身体提供能量，还能促进胃液分泌，促使胃肠蠕动，提高消化能力，改善便秘、腹胀、大便干结等症状。且萝卜汁性味甘、辛、性平，入肝经，能够促进肝细胞生成，改善肝脏代谢能力，减轻肝脏负担，从而提高身体抵抗力的作用。

胡萝卜汁含有较多的胡萝卜素，若食用过多，会引起胡萝卜素代谢障碍，导致皮肤发黄，应该避免过量食用。