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梭子蟹死了能吃吗

29岁2024年09月20日 12:20:11
病情描述:

梭子蟹死了能吃吗

医生回答(1)
  • 陈伟
    陈伟主任医师

    北京协和医院 向他提问

    梭子蟹死了是否能吃,需要结合死亡时间、保存情况等进行判断。

    梭子蟹的营养价值比较丰富,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B族、维生素E等营养成分,适当食用有利于补充人体所需营养、增强身体抵抗力。如果梭子蟹的死亡时间比较短,短于1小时,并且放在低温或者冰箱冷冻环境中保存,肉质还没有变质,此时一般可以食用;但是,如果梭子蟹的死亡时间已经比较长,且没有进行有效的储藏,其体内可能会蓄积大量的有害物质,一般不建议食用。

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