大闸蟹过夜能吃吗问

大闸蟹过夜通常不能吃。

大闸蟹属于高蛋白的食物，通常放置隔夜后，就产生蛋白降解物，导致大闸蟹的营养流失。其次其中未被杀死的细菌会继续繁殖，使隔夜大闸蟹形成“细菌培养皿”，进食后，病原微生物会刺激胃黏膜，导致胃黏膜受损，引起胃部痉挛，使患者出现胃痛、胃胀、恶心、呕吐、腹泻等症状，影响身体健康，所以大闸蟹过夜通常不能吃。

此外，大闸蟹属于寒性食物，脾胃虚弱患者应该避免食用，以免加重病情。