常吃鸭脖会致癌吗问

鸭脖并不具有致癌的作用，经常进食鸭脖也不会导致癌症发生。

鸭脖中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素，适量进食鸭脖可以为人体补充能量和营养物质。但由于腌制好的鸭脖中食盐和食品添加剂比较多，长时间储存时会产生大量亚硝酸盐类食物，亚硝酸盐有致癌的作用，所以不建议经常食用腌制好的鸭脖。

另外，很多鸭脖都是靠冷冻保存，长时间储存也会滋生大量细菌，人体经常食用也会对身体健康产生影响。