蜂蜜结晶的好还是不结晶的好问

不能根据蜂蜜是否结晶判断蜂蜜的质量。

蜂蜜中葡萄糖含量较高，存储一段时间后，其中的部分葡萄糖可能会形成晶体，导致蜂蜜结晶，属于正常情况，蜂蜜的营养价值未出现改变，使用温水加热后可恢复至液态，无法根据该表现判断蜂蜜的质量。

蜂蜜中含有丰富的无机盐、维生素和微量元素，且具有润肠排便的功效，健康人群可适量喝。肥胖者、糖尿病患者等人群需限制蜂蜜摄入量，以防引起体重、血糖的增高。