发芽的蒜能吃吗问

发芽的蒜是否能吃应根据有无变质来判断。

蒜发芽通常和周围温度和湿度较高有一定的关系，如果发芽的蒜没有发生变质，则可以正常食用，一般不会对身体健康造成不良影响。但是如果发芽的蒜已经变质，比如颜色发黑或者发黄，出现异常味道等，则不建议食用。因为发芽的蒜变质后其中含有大量细菌或者有害物质，进入人体后可能会造成急性胃肠炎。

在食用发芽的蒜时，应避免一次性食用过多，防止引起腹胀。