梭子蟹死了还能吃吗问

梭子蟹死了是否还能吃需要根据死亡时间、是否变质等因素判断。

如果梭子蟹死亡时间较短，还没有超过半小时，并且环境温度较低，蟹身没有出现破损、蟹肉还没有变质等，通常可以继续食用，但要注意尽早烹饪进食。若梭子蟹死亡时间较长或者是环境温度高，蟹身出现破损，导致肉质变味，则禁止再次食用。

梭子蟹含有组氨酸，死亡时间较长容易导致组氨酸被分解成组胺。若大量摄入，容易诱发食物中毒。