螃蟹蒸熟了第二天还能吃吗问

螃蟹蒸熟了第二天是否能吃要根据情况判断。

如果螃蟹蒸熟了放置在冰箱中保存，没有发生颜色、气味的改变，第二天一般可以吃。但如果螃蟹蒸熟了放置在温度较高的室温下，则不建议吃，温度过高容易滋生细菌，导致螃蟹腐败变质，容易引发腹泻、腹痛等胃肠动道不舒服的症状。

螃蟹还含有大量的组氨酸，长时间放置后组氨酸会在维生素的作用下形成组胺，容易引发过敏，所以要尽量避免食用隔夜螃蟹。