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黄茶10年还可以喝吗

2024年12月14日 20:03:52
病情描述:

黄茶10年还可以喝吗

医生回答(1)
  • 霍则军
    霍则军主任医师

    北京大学第三医院 向他提问

    黄茶10年一般不能喝。

    由于黄茶的加工工艺近似于绿茶,所以黄茶的保质期与绿茶接近,都是在1年左右。黄茶与绿茶在杀青、揉捻后的加工工艺不同,增加一道形成黄茶特点的闷黄工艺,此工艺可促使茶坯自动氧化,形成黄色。存放10年的黄茶超出了保质期,可能已经发生变质,则不可以喝。超出保质期很久的黄茶中,可能会发生霉变,滋生黄曲霉菌、青霉菌等霉菌,饮用后会造成胃肠不适,出现恶心、呕吐、腹泻等消化道反应,严重者甚至会因水、电解质紊乱发生休克。

    在保质期内的黄茶滋味浓醇回甘,适量喝可解除油腻,促进胃肠蠕动,增强新陈代谢。

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