鹌鹑蛋的营养价值是什么问

鹌鹑蛋是一种营养丰富的食物，含有大量蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对人体健康具有多种益处。据了解，每100克鹌鹑蛋含有160千卡的能量、12.8克的蛋白质、11.1克的脂肪、47毫克的钙、263.4毫克的胆碱、1003毫克的亮氨酸、816毫克的赖氨酸以及724毫克的缬氨酸。适量食用鹌鹑蛋可以为人体提供所需的能量和营养，如蛋白质有助于维持和修复身体组织，钙则对骨骼和牙齿的生长和维护具有重要作用，胆碱可以促进脂肪代谢，而氨基酸则有助于提高免疫力和维持人体正常代谢。

然而，鹌鹑蛋中含有较高的胆固醇，因此应适量食用，每人每天不要超过5个，以免增加血管内胆固醇含量。此外，对于过敏鹌鹑蛋的人群，应避免食用，以免引起过敏反应，影响健康。