有胆结石的人应忌食什么食物？问

患有胆结石的时候要避免吃高胆固醇以及高脂肪的食物，比如炸鸡、油条、蛋挞、煎饺、肥肉、动物内脏以及鸡蛋黄等。另外，平时还要避免吃辛辣刺激性的食物，比如海鲜、辣椒、烧烤、茴香以及麻辣烫等。

已经发现胆囊结石，或者胆管结石了，这时候就要避免油炸类的，高蛋白，高饮食，高糖的食物，尤其是油炸鸡蛋，油炸年糕类的，容易促进促使胆囊严重收缩，强烈收缩的药物，造成胆囊炎的急性发作，这些食物都是应该避免的，而应该吃一些清淡的食物，蔬菜，水果都可以吃。不单是食物的注意，包括你早餐，有的人长期不吃早餐，一定要避免。为什么，你不吃早餐，它的胆囊就没有收缩，这时候胆汁越来越粘稠，胆囊的作用就是把胆汁，变成浓胆汁，本身肝脏分泌胆汁以后，临时放到胆囊里以后，每天1000多毫升，到胆囊里，胆囊的容积也就50毫升左右，它是个浓缩的功能，当你不及时排送，它越浓缩越稠，越浓缩越稠，这时候就容易引起胆结石。所以饮食一方面，再一个时间也有关系。