胆结石禁忌食物有哪些？问

胆结石是一种比较常见的疾病。患者在饮食上需要限制脂肪类食物的摄入，禁止食用油炸食品、蛋黄、肥肉、动物内脏、黄油、牛油等食物，同时也不可以食用辛辣刺激性食物，比如辣椒、胡椒、麻椒、大蒜、芥末等。结石较大的时候，还需及早去医院进行手术取石。

胆结石应当减少脂肪类食物的摄入量，还应避免或尽量减少食用高脂肪、高热量的肉类、动物内脏、蛋黄和油炸食品，应该尽量减少烹调食物时使用动物油，注重蒸、炖和凉拌，应避免吃辛辣刺激性食物，以减少对胆道的不良刺激。此外，注意胆结石病人不能吃柿子，因为柿子含有容易导致结石形成的成分。