少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
多吃富含维生素c的食物
因维生素c可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。
常吃红辣椒、牛奶和鱼
尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。科学家们发现，红辣椒中含有一种番椒素的物质，它能有效地降低人体内胆固醇。牛奶中含有一种乳清酸物质，能抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中胆固醇含量，而且牛奶营养丰富。鱼内含有鱼肝油具有降低胆固醇的作用。
警惕动脉粥样硬化的几种诱因
动脉粥样硬化是一种在病情严重的时候容易导致全身性缺血的疾病。那么面对这样的疾病，因此我们致力了解相关诱因才可能做好相应的预防。那么动脉粥样硬化的具体诱因是什么呢?下面我们一起了解下吧。
1、脂血症是动脉硬化重要的危险因素。低密度和极低密度脂蛋白持续升高与动脉粥样硬化的发病更是密切关联。中国人以米、面为主食，容易发生高甘油三酯血症。天津中医药大学附属北辰中医医院心内科高克俭
2、血压患者动脉粥样硬化发病较早，病变较重。高血压时血流冲击力较高，可引起血管内皮细胞损伤，从而造成脂肪类物质、单核细胞等渗入到血管内膜里，加上血小板的参与，促进动脉硬化发生。
3、量吸烟者血中一氧化碳升高，从而损伤血管内皮;烟内一种糖蛋白，可激活凝血因子。吸烟可使血小板聚集增强，并且使对我们有益的不饱和脂肪酸及高密度脂蛋白降低。
4、尿病患者血液高密度脂蛋白水平较低，常伴有高甘油三酯血症。
5、族遗传高胆固醇血症的血浆低密度脂蛋白水平极度升高。家族性高甘油三酯血症及家族性联合高脂血症等。
结语：关于动脉硬化的预防方式就为大家讲解到这里了。饮食和我们的健康有着很大的关系，所以大家平时在饮食上面要多加的用心，不要因为忙碌就忽视了饮食的重要性了。合理搭配饮食可以帮助我们在无形中预防了很多的疾病哦!
