人上了年纪以后，身体就会出现很多的疾病。由于身体的抵抗力在不断的下降，所以很多疾病在发生的时候如果不借助外物来治疗的话，一般都是很难自己调节好的。动脉硬化就是老年人常见的一种疾病。
动脉硬化的严重性是根据个人的体质的，有些人不是很严重，只要自己多加注意饮食和习惯就可以缓解病情了，但是有些人的抵抗力比较差，只能通过住院来治疗。动脉硬化会引起其他的病症，所以如果大家发现自己或家人患有此类疾病的话，一定要及时治疗，以免带来更大的伤害。
老年人防治动脉硬化
由于动脉硬化发展到一定程度后引起心脑肾等多种脏器的损害，所以，中老年人应积极地防治动脉硬化。治疗动脉硬化除了口服药物、进行适当的运动外，通过饮食进行治疗也是一种有效的方法。下面推荐几种对动脉硬化具有防治作用的食疗方。
玉米木耳粥
原料：玉米150g，黑木耳10g。
制法：将木耳用冷水浸泡，待泡软后将其撕碎，将玉米煮熟，然后加入木耳起煮成稀粥即可食用。此粥可经常食用。
玉米油中含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇的吸收，有利于脂类的正常代谢，木耳能防止胆固醇沉积，有抗血小板凝聚作用。
红薯芝麻粥
原料：红薯1000g，大米、芝麻各适量。
制法：将红薯洗净后切成片，与洗净后的大米起煮成稀粥，将芝麻加适量的食盐炒熟后碾碎，装入瓶内备用。每次取一汤勺芝麻粉放八红薯粥中拌匀后即可食用。
此粥可经常食用。芝麻含有较多的亚油酸及四烯酸，有良好的降胆固醇作用，红薯含有人体所必需的8种氨基酸，还能供给人体大量的粘液蛋白，是预防动脉硬化的佳品。
香菇冬瓜汤
原料：香菇15g，冬瓜500g，食盐、葱白各适量。
制法：将冬瓜切成小片与香菇一起放入锅内煮汤，再加入食盐、葱白即可食用，香菇中有一种核酸类物质，该物质可以抑制胆固醇上升，具有防治动脉硬化的作用。
冬瓜性味甘凉，具有利水消痰、清热解毒的作用，与香菇同用，有补脾益肾、降低血脂之效。
素炒黄豆芽
