黑豆首乌鳝鱼汤
原料：黄鳝100克，黑豆90克，何首乌9克，红枣，生姜。食盐、味精各少许。
步骤：
1、将黑豆、何首乌、红枣、生姜分别洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。
2、将全部原料一齐放人沙锅内，加少量清水，开大火煮沸后，改用文火煲2小时，加入食盐、鸡精调味。
功效：“冬吃一枝参，夏吃一条鳝”，可见鳝鱼营养是十分丰盛的，黑豆首乌同样也是补血的好帮手，一周吃一次，帮你制造面部好气色，同时增加抵抗力。
常吃5大补血佳品
1、人参
人参具有气血双补的功效，可促进人体新陈代谢、内分泌协调、生血生精能、血液流通，在防癌、抗衰老等方面疗效也很好，是补养气血的“百草之王”。
补血用的话人参应配熟地、当归等补血药一起用，人参好是文火炖服，这样能很好地发挥其药效。另外需要注意的是，服用人参期间不能喝茶和吃萝卜，以免解除药效影响药力。
2、当归
当归是兼具补血和活血功能的良药，尤其对妇科常见病，如月经不调、痛经、闭经等效果显著。
当归性温，是甘温润补之品，一般人吃大有补益，但热盛出血者则不宜服用，另外孕妇服用也应经医嘱。
有一款归参猪心汤可以推荐：将党参20克、当归15克洗干净后放入水中煮半小时后滤掉药渣然后加入适量清水放入猪心和生姜、葱、食盐等，煮到猪心烂熟时即可。经常食用，为补血良方。
