我们生活中经常吃到鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的营养价值，常吃能给我们的身体提供很多的营养成分，而且鸡蛋的做法很多，今天小编就来推荐大家几种做鸡蛋羹的方法。下面就让我们的卢晓光专家来教教大家怎么做出好吃的鸡蛋羹吧。
该视频主要文字介绍：
鸡蛋的做法很多，鸡蛋羹就是其中的一种，但是鸡蛋羹也有不同的做法，下面就来看看吧。
原料
鸡蛋两个、蒸鱼豉油适量、香油适量、盐、 葱花。
做法
把鸡蛋打到搅拌器中打成蛋液，将蛋液倒入碗中，倒入适量的清水，保证蛋液和清水的比例是1:1.5，加入少许食盐，搅拌均匀。
把蛋液打进蒸锅里，然后加一些水进去，开始蒸，20分钟左右就能拿出来了。
将蒸好的蛋液取出，去掉保鲜膜后，加一些蒸鱼豉油，滴几滴香油，撒上葱花即可。
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本期专家介绍
卢晓光
男，国际烹饪名师。
鸡蛋羹的做法二
原料
鸡蛋1个，水1/4杯，盐200毫克。
制法
1、将鸡蛋打入碗中搅打，加盐，加等量水搅打;
2、将碗防盗有冷水的锅中，再蒸个10分钟左右就行。
提示
要用凉开水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝;蛋和水的比例约为1：2;要加温水并与蛋液充分搅匀;加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下。
鸡蛋羹的做法三
原料
鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿盯咸肉丁。
做法
将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀.在碗中徐徐加入300克温水,边加边搅动,后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.
以上介绍的是三种常见的鸡蛋羹的做法,蒸鸡蛋羹的做法,美味鸡蛋羹,你想吃吗.快来学习吧。
