20140916快乐生活一点通视频：枸杞羊肉汤做法

　　我们大多数人都吃过羊肉，羊肉是很好的进补食物，在秋冬天的时候，羊肉的销量非常好，吃羊肉的人很多，因为天气温度下降，人们就会吃羊肉来热身，羊肉的做法很多。今天小编就来给大家推荐一款枸杞羊肉的做法。

　　该视频主要文字介绍：

　　从深秋开始，人们对羊肉的需求就日益增加，羊肉的补身效果非常好，而且不同种类的羊肉营养价值和口感也不同。

　　绵羊肉比山羊肉好吃

　　如今人们吃火锅、做肉馅时买到的大都是杂交后的绵羊肉。经过杂交培育的绵羊产肉多、肉质也较好。从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。

　　绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，因此吃起来口感更加细腻、鲜香。山羊肉由于含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，所以膻味较大，肉质较硬。

　　一般涮羊肉用的大部分都是绵羊肉，因为它比较细嫩，山羊肉就没有那么嫩，所以适合烧烤用。但是它们的味道都非常美味，营养价值也高。

　　山羊肉更适合老人吃

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　　从营养上来说，山羊肉胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂的肥胖患者以及老人食用。

　　从中医角度看，羊肉均为温热食物，不过绵羊肉偏热，因此更具有滋补作用，特别适合体寒、产妇、体虚者食用。而山羊肉偏温凉，适合肥胖、容易上火的人食用。

　　其实无论是哪种羊肉，我们在吃的时候，都是要注意一个量的问题，不要吃的多了。这样才是健康的饮食方法饿。

　　在女性中，有大部分的女性都是有宫寒的现象的，所以今天推荐广大女性一道比较暖宫的食物，那就是枸杞羊肉汤。

　　枸杞羊肉汤做法

　　食材：羊肉1000克，枸杞50克，调料适量。

　　做法

　　1.羊肉整块用开水煮透，放冷水中洗净血沫，切块待用;

　　2.锅中油热时，下羊肉整块，用开水煮;

　　3.用另一个锅把姜片炒一炒，烹入料酒炝锅，翻炒后倒入枸杞子，清汤(2000毫升);倒入2的锅中与羊肉同煮;

　　4.放入盐、葱，烧开去浮沫，用文火煨约l个小时;

　　5.待羊肉熟烂出锅即可。此汤补肾养血，适用于肾阳亏虚而致月经少的朋友。月经推迟多为寒性体质多喝羊肉汤驱走寒气暖宫。

　　中医认为，月经推迟主要需要考虑两个方面的原因，首先是妊娠，其次是月经不调。在冬天月经不调常表现为月经推迟。这种现象大部分是因为子宫寒引起的。子宫寒不仅会让你气色不佳、脸上长斑，而且可引发50%以上的妇科病。

　　而中医性味甘，温，入脾、肾经，因益气补虚，温中暖下，熬汤可适用于肾阳亏虚而致月经少或点滴不净，色淡红或黯红、腰膝酸软、头晕耳鸣，或少腹冷、夜尿多、舌质淡、脉沉迟。

　　枸杞炖羊肉讲究可不少

　　食神在《冬日益肾补阳方：羊肉要分清体质吃》和《喝枸杞黄精汤明目》中，分别介绍了羊肉补肾、枸杞养肝明目的疗效，而今天把这2种食物搭配在一起，配上文火炖一炖，更加适合在冬季经期不调的女性朋友品尝。

　　炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能大限度地保证营养不丢失。如果用砂锅来炖，风味更佳。　而枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。

　　因此，在工作繁忙了一周，为家人操心里里外外了一周的你，不妨周末在家为自己送上一砂锅枸杞炖羊肉，好好犒劳自己吧。