20140929健康生活视频全集:杨丽讲预防三高的食物

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:戴碧莹

发表时间:2014-09-30 14:43

  我们每天都要吃进很多的食物,食物不仅能缓解我们的饥饿感,而且能提供给我们很多的营养物质。有很多食物含有的营养物质还能抵御一些疾病,比如说像三高这些疾病。那么下面就让杨丽专家来讲讲有哪些食物是可以预防三高的吧。

  该视频主要文字介绍:

  在西餐中,我们常看到一些洋葱的存在,对于外国人来说,洋葱是非常好的解腻食物。而且能预防三高疾病的发生。玉米的降低胆固醇的功效也非常好。

  山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。俗话说,“一口吃不成一个胖子”,所有与饮食有关的疾病也是一口一口慢慢逐渐累积而成,因此专家认为,每一餐都应该讲究营养均衡,请牢记四句话:“有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱”。

  对预防“三高”有好处的食物

  1、燕麦

  具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。

  2、海藻

  经过很多营养学家的鉴定,海藻的养生功效是非常好的,能缓解衰老,还能降低我们血液里的胆固醇含量。

  3、银耳

  银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

  4、芹菜

  含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多,吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。

  5、山楂

  山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。

  在我国,患有三高的人非常的多,这些疾病大多跟我们的生活习惯还有饮食息息相关。

  因此,专家特别提醒这些“三高”患者,在饮食上要引起注意,建议采用“3-5-7饮食原则”。

  “3-5-7饮食原则”

  3高:高纤维、高新鲜度、高植物蛋白;

  5低:低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖及低酒精量;

  7分饱:不要暴饮暴食,饭菜只吃七分饱。

  预防“三高”饮食常识

  1、谷类为主,有粗有细

  “谷类食物是能量的主要来源,我们应保持中国传统的以‘植物性食物’为主的饮食习惯,这样可避免欧美发达国家高能量、高脂肪和低纤维膳食模式的弊端,对于预防心脑血管疾病、糖尿病将有很大的益处。”陈思伟强调,饮食应以“谷类为主,粗细搭配”。

  白米白面虽然口感好,但从营养学的角度讲,大米面粉加工得越精细,维生素B、矿物质等营养素和膳食纤维丢失得越多,因此,还是要常吃粗杂粮和全谷类食物,比如小米、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等,好每天50-100克。

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  2、动物类食品首选“白肉”

  “白肉”(即鱼、禽类肉)与猪肉相比,脂肪含量相对较低,不饱和脂肪酸含量较高,特别是鱼类,含有较多的多不饱和脂肪酸,对于预防血脂异常和心脑血管疾病等具有重要作用。因此,“三高”人士可将“白肉”作为动物类食品的首选食物。建议成人每天摄入鱼虾类50-100克,禽畜肉类50-75克。

  3、吃清淡少盐膳食

  高脂肪、高胆固醇膳食,包括用过多的烹调油,都是高血脂患者的危险因素。很多人炒菜爱多用油,认为油多菜的味道鲜美,可是《中国居民膳食指南》中推荐量仅为25-30克,也就是一小勺。因此,专家建议,烹调时多采用蒸、煮、炖等少用油的方式,减少油炸食品。每天食盐摄入量也不超过6g(相当于一小啤酒盖)。

  本期嘉宾介绍

  杨丽

  女,中医减肥主治医师。

  4、每天一斤蔬菜水果

  每增加一份蔬菜水果的摄入,冠心病发病风险可以降低4%。陈思伟说,蔬菜水果是低能量的食物,主要是提供给我们膳食纤维和维生素。多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜以及富含维生素C的蔬果,可以降低患冠心病的风险。

  另外,成年人为了控制体重,可以在餐前吃水果,增加饱腹感。建议每天吃蔬菜300-500克,深色蔬菜好占一半,水果200-400克。