我们在日常生活之中,每天都要吃饭,而吃饭的时候,我们一定会吃盐。你知道吗,我国百分之八十五的人每天都处于吃盐过多的情况下,而有些人认为,盐又不是毒品,就算吃多了也没事。但其实错了,盐吃多了会给我们带来很大的损害,下面就让小编来告诉大家盐吃多了的坏处。
1、盐吃多了容易导致肥胖
很多体形肥胖的人都想把身体瘦下来,可是用了很多办法,却都没有瘦下来。这是什么原因呢?经过营养专家的多次研究发现,因为体形肥胖的人都喜欢吃菜,而菜中的含盐量非常大,正是因为食盐过多,所以才导致体形减不下去。
日本营养学专家曾对1400名体重超过正常标准30%以上的肥胖者进行饮食习惯调查,结果发现只有36%的人每日食盐摄入量平均在10克以下,有25%的人每日食盐摄入量平均在20克以上,其余49%的人每日食盐摄入量平均在10~20克之间。
而按照世界卫生组织的建议,食盐的摄入量每日每人应控制在6克以下,调查中达到这一标准的只占调查总人数的18%。为了进一步证实这个问题,他们还进行了一系列的动物实验。他们把体格肥胖硕大的100只小白鼠分成两组,每组50只。甲组喂给高浓度食盐食物,乙组喂给低浓度食盐食物。除食盐的浓度外,喂养的食物量相同,在笼中分别放置转动器增加小白鼠的运动量,一个月以后发现,甲组的体重普遍增加,而乙组的体重普遍下降。
在日常生活中不难发现,有许多肥胖妇女的脚到了下午就会浮肿,穿的鞋子变得紧绷,其实是体内的盐分在作怪。“浮肿”是多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。一些人试图通过排汗或利尿进行减肥,实际上也是暂时消除了浮肿,对脂肪难以起到根本减少的作用。至于许多广告宣传的快速减肥方法,也是通过减去水分达到减轻体重的目的,由于平时摄盐过多,不久体重又恢复到原水平。
其实要想减肥并不难,一是适当控制饮食,二是增加体育锻炼,还有一条就是保持低盐饮食。
胖子除了少吃食盐外,还应少吃含盐多的食品。比如,酱油中的食盐含量是18%左右,腌制食品的含盐量也在8%以上,海产品的鱼、虾、牡蛎、海带中本身就含有大量的盐分。食盐中主要影响人健康的是“钠”,如味精含谷氨酸钠,小苏打是碳酸氢钠,都能增加人体钠的含量。因此,建议肥胖者少吃以下食品:火腿、香肠、牛肉干、猪肉干、肉松、鱼松、鱼干、咸蛋、肉酱、各种鱼罐头、豆腐干、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等。
2、盐吃多了可致癌
盐是我们饮食生活中所必不可少的,但是我们在饮食中,一定要有度,不能过度食盐。经过医学家多次研究发现,食盐过多容易导致患高血压、癌症等疾病。所以建议大家在饮食中应该注意自己的食盐量。
医学家建议,应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下,以减少一些疾病的发病率。专家称,有近50%的中老年人,每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。
盐食用过多,易导致血容量增加,对血管壁的侧压力增加,导致血压增高,还会导致血管硬化。另外,吃盐过多,让人产生口渴的感觉,需要喝大量的水来缓解,长期大量摄取盐会导致身体浮肿,同时还会增加肾脏的负担。
3、盐吃多了易得胃癌
英国和日本科学家对数万名男女的饮食习惯和身体情况进行了研究,发现爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。在此之前,科学家们已经不断向人们提出警告,食用过多盐分将导致心脏病风险增加。高盐食品还容易导致萎缩性胃炎,这是胃癌的前一阶段。