限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物;选用低脂食物(植物油、酸牛奶);增加维生素、纤维(水果、蔬菜、面包和谷类食物)
(2)正常老年人每日膳食结构
一个鸡蛋、一个香蕉;一碗牛奶(不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉);500克水果及青菜(可选多种品种);100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类(以可食部分计算);50克豆制品(包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆);500克左右的粮食(包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内);每天饮用汤，每餐一碗。
(3)具有降血脂的食物
大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2个)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。
(4)高血脂患者治疗膳食举例
早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克;中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克;晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。全日烹调用油12克。
(5)改善生活方式
a.减肥
肥胖就是脂肪过剩，也是动脉样硬化的外在标志。
b.戒烟
烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展。
c.控制酒精
酒对人体少饮有利，多饮有害。酒的热量高，多喝加重肥胖。
d.有氧运动
降血脂的方法 老年人适当运动
量通过心率计算运动量是否适宜，心率保持在(220-年龄)×(60%-85%)。适合老年人健身体育项目有太极、气功、慢跑、快走、骑车慢行、游泳、登山、老年健身操、门球、羽毛球、倒走等。
一天中进行健身锻炼佳时间：早晨5时，运动量不宜过大，应保持轻到中等强度;上午10时是一天中佳的运动时机，下午16~17时是减肥的合适锻炼时间;晚饭前0.5~1小时，此时进行散步(或快走)和做保健体操，是有利于治疗糖尿病的体育疗法。同时应注重心理健康，保持乐观豁达的生活态度。
药物治疗
保心护脑九十年代初，国际医学界进行了大规模的调脂治疗研究，结果令人振奋：长期服用调脂药物不仅降低血脂，同时也明显减少冠心病、心肌梗塞、脑中风的发生率、致残率和死亡率。
简言之，调脂治疗根本目的是预防、延缓冠心病、脑中风等疾病的发生。目前，全球医生和患者对调脂治疗极其重视，观念发生根本性变化。因此有人称调脂的年代已经到来!
结语：原来在我们的身边有这么多天然的降血脂的食物哦，大家是否也能够在以后的生活饮食中更多的摄入上诉的食物呢?帮助我们更好的去调理身体的疾病，让我们每天都拥有一个健康的好身体哦。
