花生是我们生活中很常见的一种食物，我们在生活中常见到的花生米都是泛着一些粉红色泽的，要不就是深玫红色的，可是黑色的花生我们平时见的不多，它有什么样的营养价值呢?下面就让何丽专家来给我们讲讲黑花生的营养吧。
该视频主要文字介绍：
花生家族里的黑花生可谓是另类的了，但是它的营养价值却非常高，对人体有着非常多的好处。
黑花生营养丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，同时也含有大量的硒元素、钾元素等矿物质元素，更重要的是花生衣中还含有黄酮类物质、黑花生衣色素、白黎芦醇等具有独特功能的生物成分。
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1、黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用，增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康等多种生物学功效。
2、能很好的提高我们的记忆力，对我们大脑的发育有着显著的作用。
本期嘉宾介绍
何丽
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，中央文明办和卫生部全国“相约健康社区行”特聘专家讲师团成员，卫生部健康管理师职业技能鉴定专家工作委员会委员等社会兼职。
3、可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。
4、有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。
5、可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。
6、对于一些青少年来说，这是很好的促进生长的食物。
7、能使人注意力高度集中，提高生育能力。
8、具有显著的抗氧化功能，可以防治肿瘤类，降低血小板聚集，防止动脉粥样硬化。
9、可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，清除抑郁情绪。
10、黑皮花生对人的身体都有一个好的保健，调节生理作用。黑色素可以有效地促进身体血液循环，防止可见光和紫外线的辐射。
11、降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防心血管疾，有“动脉清道夫”的美誉。
