羊肉的做法大全 红焖羊肉怎么做

　　现在人人们到了冬天特喜欢吃羊肉，因为冬天吃羊肉可以暖人们的胃子，那羊肉怎么做才好吃呢，羊肉都有哪一些营养价值呢?今天我们就跟着小编一起去学习学习吧。

　　红焖羊肉怎么做

　　食材准备

　　羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油

　　制作步骤

　　1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块

　　2、先烧一大锅开水，等水沸腾以后，再将羊肉块放进去3分钟左右再捞出来，再用热水冲洗干净，就可以了。

　　3、现在锅里面倒进油和生姜还有葱爆炒一下，然后放进羊肉块，加上调味料，炒几分钟以后，等到羊肉变了颜色就可以了。

　　4、把已经抄好的羊肉放进锅里面，加上一些需要的调味料，再加进适量的水，就好。

　　5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟

　　羊肉的营养

　　1、羊肉是主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉，可收到进补和防寒的双重效果。

　　2、羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素Bi、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养十分全面、丰富。

　　3、羊肉还可增强消化酶功能，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　4、羊肝性味甘凉，有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　总结：相信大家看完小编为大家讲解的有关于红焖羊肉的做法和功效，相信大家已经牢记于心了。大家回家可以学着去做，还可以在家人面前展示自己的处以一番，何乐不为呢。