爱吃糖的人有很多，人们对甜食的喜爱已经越来越广泛，现在街上开的甜品店也越来越多，尤其是孩子和女性，他们对甜食天生就有一种好感，但是糖分吸收多了有好也有坏处。下面就让王旭峰专家来讲讲糖的好与坏吧。
该视频主要文字介绍：
糖的“好与坏”
有相关实验研究证明，人们对甜食的接受能力更强，而且吃甜的东西能让人们的心情变好。
本期嘉宾介绍
王旭峰
男，多年来致力于传播健康理念，普及营养知识，累计为《北京青年报》、《健康时报》、《生命时报》、《法制晚报》、《食品与药品》、《消费指南》、《生活与健康》、《饮食科学》、《中国消费者报》、《大众健康》、《卫生与生活报》、《中国烹饪》、《中国学生健康报》、《医食参考》 等媒体撰写健康科普文章三百多篇四十余万字。著有《直面上班族健康危机》、《舌尖上的食品添加剂》、《直面上班族健康危机》等。
为中共中央办公厅、中共中央统战部、中国出版集团、国家广电总局、百度、微软中国、联想、用友软件、索尼爱立信、北京现代、包头钢铁、华夏基金、人民日报社、蒙牛、迪奥、蓝岛大厦、中国质量报社、北京市农业局、海淀公安局、房山老干部局、房山妇联、北京市教委、绿A螺旋藻、南京金鹰商场、北京理想国际教育集团、北京新东方、北京上地实验小学、北京101中学、廊坊国税局等单位做健康讲座百余场。
听到“糖”一词时，往往会想到食糖。从营养学的角度来说，糖是一大类营养物质，总称为碳水化合物。它包括有单糖(如葡萄糖、果糖、半乳糖)、双糖(包括蔗糖、乳糖)以及多糖(如淀粉和一些人类不能消化的膳食纤维等)。
碳水化合物是人体能量的源泉，是身体的主要能量来源。每天50-60%的能量来自碳水化合物。
我们吃糖，糖在身体里转换成糖分，被人体吸收，然后就能给我们的身体提供能量。
不管淀粉或蔗糖，其所含碳水化合物1克可产生4千卡热量。不同之处在于，淀粉在肠道中吸收速度比蔗糖慢，对血糖波动影响较小。因此，糖尿病病人应尽量选用淀粉，而少用蔗糖。
糖的坏处
自然首先想到的是糖与龋齿。其实吃含糖食品并不是龋齿的罪魁祸首，而是同口腔卫生、遗传、唾液的组成等诸多因素相关。
糖使龋齿产生的关键在于两个重要因素，即经常吃的碳水化合物是否经常接触牙齿，和食物在牙齿上滞留多长时间。
我们平时一定要坚持每天都刷两次牙，甜食少吃，吃的时候也要适量。
糖会引起糖尿病吗?糖不会引起糖尿病，虽然医学界大致在20年前揭示了这一真相，但至今误解仍然存在。糖同糖尿病并无直接关系。但饮食却是糖尿病控制三大策略之一。
对糖尿病患者，要求控制总热量，营养素比例适当即可。因为糖的量不是病的起因，而是病的结果。
糖会使人发胖吗?答案是可能。如果进食脂肪、蛋白质、糖的量已达每日需要量，再过度食用糖，那可引起体重的增加。
那么有体重问题的人是否都是爱吃甜食呢?营养学家认为未必。过多的食用脂肪，对体重的危害远大于吃糖。
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