生活中我们见过的菜的品种也不少了，但有的时候我们还会把一些菜认错，比如有人会把秋葵认成辣椒，也有的人将它认成丝瓜，其实它是另一种蔬菜，可能以前很少人听过，但是现在它频繁出现在人们的视野中，下面就让何丽专家来讲讲秋葵的功效吧。
该视频主要文字介绍：
近几年，有一种菜逐渐走入人们的视野，它就是秋葵，也叫黄秋葵。
秋葵又名六角豆、黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆，属锦葵科，可能起源于埃塞俄比亚和热带地区，由大约公元前12世纪的古埃及人栽培，在亚热带和暖温带地区广为流传，是一种具经济价值的蔬菜。
秋葵在人类饮食中除了提供给脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，尚含有植物固醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等具抗养化能力，于传统治疗上药用性很广，如抗发炎、抗菌、治疗尿蛋白、口腔溃疡、烧伤等。
本期嘉宾介绍
何丽
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，中央文明办和卫生部全国“相约健康社区行”特聘专家讲师团成员，卫生部健康管理师职业技能鉴定专家工作委员会委员等社会兼职。
秋葵的机能性成分与功能
一、降血脂
常吃秋葵对于一些血脂较高的人来说，是不错的降血脂食物。
二、降血糖
秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。
三、抗氧化
秋葵叶萃取物能消除氧自由基，减轻肾小管间质疾病，减少蛋白尿，改善肾功能。
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四、抗癌
秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。
我们不要认为秋葵的功效神奇，就不吃药，而但靠秋葵来治病，它的治病功效还有待验证。
