糯米蒸排骨
所需食材/厨具
主料
排骨(约200克)糯米(约200克)
调料
玉米皮(4块)
葱花(2汤匙)
蒜茸(1汤匙)
生抽(2汤匙)
盐(1/2茶匙)
糖(1/4茶匙)
玉米淀粉(1茶匙)
胡椒粉(1/2茶匙)
花椒粉(1/2茶匙)
料酒(1汤匙)芝
麻油(1茶匙)
厨具
蒸锅
制作步骤
把糯米隔夜浸泡;
用一大碗，放排骨、蒜茸1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、玉米淀粉1茶匙和芝麻油1茶匙，抓腌均匀;
把蒸排骨的碗底铺上玉米皮;
将排骨与糯米混合;
将前面的步骤全部做好后，将排骨和糯米在一起混合后的物品准备好，准备好后放在已经事先准备好的垫着玉米皮的碗里面，之后开始烧一锅开水放在一旁，等到水开了以后可以将这碗食物放到架子上面进行清蒸，大约蒸20分钟，过后将其去除，这样一道美味的菜就做好了。
小窍门
排骨尽量砍小块一些，排骨大块就要蒸久一些;
