吃西瓜子要注意什么西瓜子能吃吗

　　西瓜我们每个人都吃过，这是一种水分非常多的水果，在夏季基本上每天都会吃，西瓜的也是很高的。那么西瓜子能吃吗，西瓜子如何加工制作成美味的零食的呢?吃西瓜子要注意什么呢?

　　我们吃喜欢的时候万一不小心将西瓜子吃下去的话会不会对我们的身体有不好的影响啊，西瓜子到底能不能吃啊，大家一定有很疑惑，下面我们一起来了解下吧。

　　要看你怎么吃，如果是成人的话，吃西瓜不吐籽一般没有什么问题，但嚼碎了吃比较好。西瓜籽的硬度与十字花科植物的根部的硬度差不多，与比较坚韧的红肉类也差不多，因此咽下对于肠胃的影响大概不大。好像从一本时尚杂志上看到过，西瓜籽属寒性，清火好像维生素的含量也较丰富西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

　　吃西瓜子要注意什么

　　如果是小孩子的话吃西瓜好还是要吐籽网上有过报道说有小孩子因为吃西瓜的原因住院西瓜籽外壳质地坚硬，难以消化，当大量进食西瓜籽时，西瓜籽随着肠蠕动而逐渐集聚成团，从而导致大便秘结、腹胀，甚至造成肠梗阻、阑尾炎等。

　　食品加工

　　有些地方专门就是种植西瓜取出里面的种子的，不过粒比较大才会有加工的价值，西瓜子经过加工处理后，就能够制成大家喜欢吃的零食了。

　　①糖盐瓜子

　　取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。后喷以食用香精即成。

　　②油香瓜子

　　将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。

　　③酱油瓜子

　　将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右，用手淘搓，除去子膜，洗净按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5～2小时，然后改为小火，缓慢烘烤，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤炉以80摄氏度左右温度烘干。

　　④盐炒瓜子

　　我们把西瓜子洗干净之后，在上面撒适量的盐，然后放3的小时的样子，再把它晾干或者烘干后放在锅里面炒熟就好了。

　　成分作用

　　西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。

　　结语：所以说，西瓜子是能够吃的，有些地方还是专门种植西瓜取西瓜子加工成美味的零食的。而且，西瓜子中的营养物质也是非常的多的，作用也是很大的。