生活中喜欢吃粗粮的人很多，像绿豆、玉米、燕麦等都是粗粮，粗粮在我们的生活中也是必不可少的食物。粗粮含有丰富的营养，对我们的健康很有好处。下面让吴大真专家来讲讲粗粮都有什么样的功效吧。
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粗粮的功效
减肥
我们平时常吃的黄豆、绿豆、红豆、玉米、燕麦等都是粗粮，它与我们常吃的精米面是不同的。
大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量更低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取，达到减肥的功效。
近年来，吃粗粮逐渐成了一种时尚，玉米面窝头、小米燕麦粥、杂面面条以及各种豆制品，组成了备受欢迎的“粗粮宴”。
缓解疲劳
在我们进行大量的脑力劳动时，我们很容易产生易怒、焦躁、大脑疲劳等症状，非常影响工作效率。
被称为“脑的维生素”的维生素B1是身体中这些酸性物质的主要“清洁工”，且能刺激脑部神经的传导功能，保持良好的记忆，减轻脑部疲劳。
但维生素B1主要存在于粮食的胚芽中，我们平时常吃的精米、白面在加工过程中将胚芽中的营养都损失了，这就导致了维生素B1的供给不足。因此，多吃粗粮，有利于保证足够的维生素B1的供给。
此外，粗粮还有利于保障消化系统正常运转，可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险，有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
在吃了粗粮以后，就要多喝水，因为它含有较多的纤维素不好消化，需要水分来助消化。
一般来讲，多吃一倍纤维素，就要多喝一倍水。所以吃完粗粮后，要多喝两杯水，一般饭后一小时后饮用好。
后提醒大家，成人好每天吃50—100克的粗粮，品种多一些更好。老年人和孩子胃肠道功能较弱，不要一次吃太多。
本期嘉宾介绍
吴大真
女，早年毕业于北京中医药大学，师承中医泰斗秦伯未先生，对祖国医学有精湛的造诣。中医专家，主任医师，研究生导师，北京市政协委员，中国保健养生协会会长、中国保健协会副理事长，北京国际医药促进会副会长。
吴大真一直从事于医药保健方面的临床、教学、科研、新闻出版、社会团体等方面的工作。
曾任中国中医科学院、中国医药科技出版社、中国中医药出版社、中国医药报社、同济医院、北京中医药进修学院、中国药学会等单位或部门的负责工作。
