过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，据说是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说
古代的春秋战国时期，苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸，战火连年。吴国为防敌国进袭，修筑了一道坚固的城墙。
有一天，吴王为了庆祝城墙成功的修筑了，特地邀请大臣们一起来宫殿里参加宴会。在出席宴会的时候大家都非常的高兴，都在把酒言欢，因为他们都觉得，现在城墙已经修起来了，所以外敌是不会这么轻易就侵入到城墙里面的。伍子胥在看见大家都有这个心态的时候顿时觉得非常的忧虑。
他叫来贴身随从，嘱咐道
满朝文武如今都以为高墙可保吴国太平。城墙固然可以抵挡敌兵，但里边的人要想出去也会同样受制。如果敌人围而不打，吴国岂不是作茧自缚?忘乎所以，必至祸乱。倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”随从以为伍子胥酒喝多了，并未当真。没过多久，国王驾崩，夫差继承王位，听信馋言，赐伍子胥自刎。越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城团团围住，这些糯粉救了全城老百姓。此后，每逢过年，家家户户都用糯米粉做“城砖”，(就是年糕样子的由来)供奉伍子胥。久而久之，便被称作年糕了。
海苔煎年糕片
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
一般人群均可食用，但有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。
所需食材/厨具
主料
年糕(适量)
海苔菜(适量)
鸡蛋(适量)
调料
盐(适量)
胡椒粉(适量)
厨具
平底锅
制作步骤
手工年糕切成薄片
海苔切碎
鸡蛋打散
加入海苔末，调入适量盐、胡椒粉
将年糕片在海苔蛋液里裹一下
平底锅放油小火加热将年糕放入
煎至两面金黄即可
