如稻米、小麦和黑麦。组氨酸有利于清除机体过剩的金属。多食用富含胡萝卜素，黄酮类，维生素C和E以及含硫化合物的食物。也可多食含硫食物如大蒜、洋葱、芽甘蓝及卷心菜。
3、保证每天都吃一些富含维生素的食物
如亚麻籽、稻米麸、燕麦麸等。
4、禁服铁或含铁的复合维生素
因为铁与疼痛、肿胀和关节损伤有关。茄属蔬菜，如西红柿、土豆、茄子、辣椒等及烟草中的生物碱能使关节炎症状加重。
【温馨提示】
幼年时营养合理，终身保持适度合理的运动，不过量运动并防止急慢性损伤，老年人应避免剧烈运动，以散步、太极拳等和缓运动为主。
当关节疼痛、僵硬、肿胀时应减量甚至停止运动。同时应注意保暖，保持合适体重，对防治该病均有好处。关节病变较重的老年朋友应扶手杖行走，减轻关节负担。
骨关节炎的发病原因主要是关节软骨的退行性改变，但这和患者体内钙质和维生素的严重流失是有很大关系的。
因此，除了正规治疗以外，患者也要多注意日常饮食。那么，骨关节炎的病人饮食应注意什么?对于骨关节炎患者来说，可通过合理的饮食来补充钙质和维生素，促进骨关节炎的治疗。
1、多吃含钙较高的食物
以确保老年人骨质代谢的正常需要。老年人钙的摄取应比一般成年人多出50%左右，可以多吃牛奶、蛋类、 豆制品、紫菜、蔬菜和水果，必要时补充钙剂等。
2、蛋白质的摄入应有限度
食物中过高的蛋白质会促进钙从体内排出;脂肪和胆固醇的摄入量要少一些，以免引起其他病变;还有要低钠饮食，主要是减少食物中氯化钠的含量，避免水潴留。
3、忌食生冷、油腻、辛辣等食物
尽量避免吃海鲜，避免摄入太多的糖分特别是蔗糖，饮食要以清淡为主。
4、对于较瘦的人来说
要摄入适当的热量，保持理想的体重;超体重者应控制饮食，增加运动，减轻体重，以利于减轻关节负重。
5、有饮酒习惯者
