天气转凉了，人们也都需要更好的抵抗力去抵抗整个严寒，尤其在当今的社会，人们的生活水平越来越高，所以大家也都愿意将许多资金投入到食疗里面。许多人光有一腔热血，但是根本不知道去吃什么来解决免疫力低下。那么，今天小编就告诉大家免疫力低下吃什么，好让大家在冬天快要来的时候可以有一个很好的身体去迎接寒冬。另外，小编还为大家准备了花旗参乌鸡汤等乌鸡汤的做法，让大家去学习。
西兰花起源于欧洲。含有丰富的维生素，是一种理想的美容食品。近日，有研究发现它有增加免疫力的作用。下面就来讲解。
据他们研究，西兰花中含有的异硫氰酸盐可以激活机体免疫细胞的许多抗氧化基因和酶，使免疫细胞免受自由基损伤。虽然机体有自我清除自由基的手段，但过量的自由基可破坏细胞结构，导致疾病。随着年龄增长机体消除自由基的能力会逐步下降，这种能力的下降可导致免疫功能下降，使老年人容易发生感染和肿瘤。
有研究发现，给予老龄小鼠一定剂量的异硫氰酸盐，可增强它们的免疫功能，尤其是能提高树突细胞的抗原提升能力。进一步的研究发现，异硫氰酸盐可以和nrf2蛋白结合从而激活一系列的抗氧化基因和酶。
因此，研究者建议老年人多吃西兰花，可减少细菌和病毒感染，减少肿瘤的发生。
秋季是一个养生的好时机，秋季也容易发生多种疾病，所以提高免疫力很重要，那么秋季吃什么能提高免疫力呢?
菌菇类食物
其中的多糖类有明显增强宝宝免疫功能作用，还可以改善心血管功能。银耳含有17种氨基酸、钙、维生素等，有滋阴润肺、生津养胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖类化合物，能预防佝偻病及贫血。
黄、绿色蔬菜
纤维素可预防便秘，提供肠道通畅良好的吸收环境。水果的果寡糖帮助肠道益菌生长，就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。孩子若不喜欢蔬菜，可以将它剁碎，混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨，就容易接受了。
红酒
红酒是一样非常好的酒类，因为它所含的营养素相对更多，而且它里面只有益生元，这种物质可以让人体内的益生菌充满营养。有专门的科学加经过研究后得出一个结论，就是每天喝两杯红酒，后肠菌群的数量会大量的增加。红酒里面有很多的多酚类，还有抗氧化剂，所以成为了许多人喜爱的饮品。
额外惊喜
参与研究的朋友的血压、甘油三酯和胆固醇水平都有下降。建议每天坚持一杯。
味噌
味噌是大豆经过搁置，发酵后制作而成的，这一过程会产生益生菌。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里，但咸味却非常浓郁，相当于每日钠盐摄入量的1/3—因此使用起来要谨慎。
三个用法
在色拉酱，卤肉汁中加入一茶匙来替代食盐。外出就餐吃寿司时，可以先来碗味噌汤。在大型超市或者特色食品店中可以买到它。
红枣
适用于脾胃虚弱、气血不足、神疲乏力、易感冒的人。枣含有糖、钙、磷、铁、维生素C、维生素P等，是“天然的维生素丸”，具有补益脾胃，养血安神功效，近年还发现有增加环磷酸腺苷活性、强身、保肝、抗变态反应等作用。
鲍鱼是深海生物，中医认为它是一种补而不燥的海产，具有滋阴补养功效。吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品;鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌等等。
以上营养学数据虽然充分，但是我们知道，铁+钙+硒+所有营养素也不等于鲍鱼;不能说含量高就是它的唯一。
而关于“功能”却真的很难找到科学实验证据，可能有记载的是“个例”，但是我们也没有理由认为，没有科学论文的“功能”就不存在!所以，后说一句不科学的话吧：关于“鲍鱼”营养与功能，就象它的味道一样，看自己感觉吧!
