高温食品
高温食品致癌，这在日常生活中经常被市民忽视。比如在我省陕南地区，因为多吃麻辣烫等高温食品，所以食管癌多发。
有一个小细节不得不提醒市民，不少市民喜欢在家自制火锅，往往第一顿吃完后，不舍得倒掉底料，留到第二顿甚至有的家庭会留到第二天继续煮食;
王健生说这个做法非常错误，因为火锅底料中含有大量调料，多次高温煮烫易产生化学变化，从而产生致癌物质。
隔夜食品
隔夜食物有两大危害，首先是微生物繁殖，会导致食物变质;其次是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致癌风险。比如隔夜熟白菜和酸菜就会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
吃肉多吃菜少
肉类热量较高，容易破坏人体肠道的内环境，从而导致肿瘤多发。建议市民尽量以蔬菜水果为主，适当减少肉量。
1、过度吸烟
吸烟者比不吸烟者患癌危险要高7—11倍。肺癌、喉癌、食管癌等超过三成以上的癌症发生与吸烟密切相关。
2、锻炼过少
专家组认为，久坐的生活方式会增加患某些癌症的危险性。研究表明，进行有规律的、持续的身体活动，能预防某些部位的癌症，如结肠癌等。
3、过量饮酒
无论是含有酒精的饮料，还是啤酒、葡萄酒和烈酒，随着摄入量的增加，患口腔癌、咽癌和喉癌的危险显著升高。如果一定要喝，男性每天应不超2份。
4、摄糖过量
含糖饮料提供了能量，却极易让人不知不觉就喝多了，导致肥胖。
5、少吃蔬果
水果和蔬菜可能降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。每日应至少吃5份(至少400克)不同种类的蔬菜和水果，好包括红、绿、黄、紫等不同颜色。
6、嗜吃红肉
红肉含量过高的膳食可能导致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多发。每周摄入量应少于500克，同时尽可能少吃加工的肉类制品。
7、超量食盐
食盐和盐腌食物将增加胃癌的发生率。每日盐的摄入总量应低于6克。
