金桔是生活中很常见的水果，相信大家都吃过，鸡翅就更不用说了，是很多人的爱。如果金橘和鸡翅一起煮食，那会是什么样的美味呢。而且金橘的营养价值丰富，这样和鸡翅一起煮，真是营养加倍。下面让何亮专家来讲讲金橘鸡翅有什么营养吧。
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金桔很美观，很多人在过年过节的时候都会买金桔盆栽，寓意吉祥。它的营养价值也很丰富。对控制血压有一定的功效。
金桔的功效
理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
金桔能化痰止咳。还能缓解人心中的郁结。可以拿它来煮水，加些冰糖服用。还能治消化不良。
治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
金桔的作用
金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
金桔的果皮营养价值很高，很多人不吃，其实对我们身体大有好处。能保护我们的眼睛，还可以提高免疫力。
金橘鸡翅的做法
原料
鸡翅8个，金橘100克。
调料
姜、葱、盐2克、料酒10克、生抽15克、糖10克、湿淀粉、油。
做法
1、鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时。
2、煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽。
3、金桔略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净，将金橘竖着划几刀，压扁。
4、鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透。
5、拣去姜、葱不用，下入金橘焖约5分钟。
6、勾入湿淀粉浓汁，淋少许香油出锅即可。
本期嘉宾介绍
何亮
北京市东城区职业教育中心学校烹饪专业主任兼专业课教师。
1987年至今，在23年的教师生涯中，他兢兢业业的工作，始终以为国家培养更多的高素质人才作为的奋斗目标。
