黑茶有哪些品种 各自有哪些特征

　　黑茶是大家都非常喜欢的一款茶类，它也是六大茶类之一。它的功效与作用比较广泛，对于三高人群也极为有利。那么你知道黑茶有哪些品种吗?它们各自都有哪些特征呢?一起来了解一下吧。

　　黑茶有哪些品种

　　黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。

　　三尖

　　天尖：天尖采用的是一级黑毛茶通过压制的工艺制作出来的，它的外形比较乌润，味道也比较清香浓厚，它的汤色呈现一种橙黄的色彩，它的叶底是黄褐色的。

　　贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。

　　生尖：是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

　　茯砖

　　茯砖茶的压制过程和黑砖以及花砖大体上是一样的，一般区分它们，就看砖形的厚度，因为这也是它们的不同点。再说茯砖茶，它的压制的工艺，主要是通过原料处理和蒸气沤堆以及压制定型，再通过发花干燥和成品包装等工序完成整个压制过程。

　　因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发金花”(即产生冠突散囊菌)。

　　花砖

　　花砖的名称来由，一是由卷改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖”。花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。

　　黑砖

　　黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配;机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。

　　青砖茶

　　青砖茶用的鄂南老青茶来制作的，它也是一种黑茶，通过多种工序之后进行压制的砖形茶，看上去它的颜色是青褐色的，闻起来比较清香纯正，汤色呈现红黄色，叶底是一种暗黑的颜色。

　　青砖茶的用料分洒面、二面和里茶三个部分。其中洒面、二面为面层部分，色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。洒、二面之间即为里茶，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻，降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效。

　　黑茶的功效与作用

　　黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

　　我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。

　　另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

　　结语：通过上文的阅读，大家对于黑茶的种类应该都有所了解了吧，黑茶的功效比较广泛，经常饮用黑茶对身体很有好处，而且一般人都可以饮用哦。