香螺的功效与作用 它能清肺醒酒吗

　　香螺是我们经常食用的一种美味食物，它不但营养丰富，而且还具有很多的功效与作用，那么对于它的功效与作用，你了解多少呢?它能清肺醒酒吗?我们一起去下文了解一下吧。

　　香螺的功效与作用

　　味甘;性凉;归肝经。清热明目;主目痛、心腹热痛。

　　1.明目

　　香螺能够起到清热和明目的功效，同时它还具有利膈益胃的作用。

　　2.清肺

　　香螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

　　3.醒酒

　　螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用.

　　香螺的营养价值

　　香螺中香螺中含有大量的蛋白蛋和多种维生素，此外它还含有人体所不可或缺的氨基酸和多种多样的微量元素。

　　香螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

　　香螺的选购

　　重点检查螺口。新鲜的螺即使螺肉外露，表面也会呈扭曲状态，轻轻一碰，小尖会缩回去。如果螺肉伸出螺壳、露出一个小尖、一动不动，表示螺已死去。

　　香螺的存储

　　用冷水洗，挑出死去的，然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室，洒点水以保持湿润。

　　香螺的食用方法

　　1.螺肉的食用方法有很多，可以进行爆炒，烧制，也可以进行做汤，还可以将它水煮，然后再用适量的酱油和醋进行蘸着吃，也很不错。

　　2.食用螺类必须先浸泡一夜，等螺体中的泥沙全部吐干净，再烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

　　3.香螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

　　结语：通过小编的介绍，我们对于香螺的功效与作用都有了一定的了解了，经常食用对身体有好处哦，而且一般人都是可以食用的，赶紧试试吧。