你知道吗，生活中很多蔬菜的功能都是很强大而神奇的，而且你应该在蔬菜里没有见过有这么多兄弟姐妹的蔬菜吧，我要说的就是甘蓝。甘蓝的营养价值极高，含有对我们人类身体好的多种物质。下面让王旭峰专家来告诉你甘蓝都有哪些神奇的作用吧。
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很多人听到甘蓝这个名字会觉得很陌生，如果说包菜可能大家就知道了。甘蓝是它们的学名。
不过在北方却是只能见到绿色和白色的，其实还有一种紫色的叫紫甘蓝，甘蓝的兄弟很多，那甘蓝究竟对人的健康有哪些功效呢?这点我们还是要搞清楚，因为它可是经常出现在我们餐桌上的美食呀。
1、可以消炎止痛
甘蓝类蔬菜真的很神奇，居然有药物一样的功效，它不仅能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。
关节有炎症的朋友可以多吃甘蓝，有咽喉炎的也可以多吃，没有副作用，比药物来的营养、天然。
2、可以强身健体
无论甘蓝家族的哪一位成员，它们都是营养价值非常丰富的，多吃对人的健康有帮助，它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
3、可以增强免疫系统的功能
很神奇，甘蓝的维生素C的含量很高，200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量就可以是一个柑橘VC含量的两倍。
VC被称为天然的抗生素，所以，可以增强身体的抵抗力饿免疫力，而更加神奇的是，在这种蔬菜中还含有人体所需要的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质，维生素E，维生素A，维生素C被称为抗氧化铁三角，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，保护人体的细胞膜、细胞质和细胞核，并能有助于细胞的更新。
4、有助于治疗皮肤病
经常吃甘蓝的好处实在很多，对于皮肤敏感的人来说，皮肤容易有痒症，多吃甘蓝能让我们远离皮肤病呢。
5、防治肿瘤
这是一个神奇的发现，芬兰的科研人员发现：在吃卷心菜的同时，喝一杯酸奶，就能够有效防治肿瘤的发生。这是因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。而卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。也就意味着甘蓝家族都有这个功效。
6、补充纤维素
甘蓝含有非常丰富的纤维。可以增强胃肠功能，促进肠道蠕动，缓解便秘，而且还可以降低胆固醇水平。
本期嘉宾介绍
王旭峰
男，多年来致力于传播健康理念，普及营养知识，累计为《北京青年报》、《健康时报》、《生命时报》、《法制晚报》、《食品与药品》、《消费指南》、《生活与健康》、《饮食科学》、《中国消费者报》、《大众健康》、《卫生与生活报》、《中国烹饪》、《中国学生健康报》、《医食参考》 等媒体撰写健康科普文章三百多篇四十余万字。著有《直面上班族健康危机》、《舌尖上的食品添加剂》、《直面上班族健康危机》等。
为中共中央办公厅、中共中央统战部、中国出版集团、国家广电总局、百度、微软中国、联想、用友软件、索尼爱立信、北京现代、包头钢铁、华夏基金、人民日报社、蒙牛、迪奥、蓝岛大厦、中国质量报社、北京市农业局、海淀公安局、房山老干部局、房山妇联、北京市教委、绿A螺旋藻、南京金鹰商场、北京理想国际教育集团、北京新东方、北京上地实验小学、北京101中学、廊坊国税局等单位做健康讲座百余场。
