营养解析
豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有防止皮肌炎的功效。
猪肋条肉(五花肉)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善皮肤健康。
木耳(水发)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治皮肌炎的发生。
炒胡萝卜片
制作方法
1.将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。
2.将葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末;姜切末。
3.炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水，盖上锅盖。
烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内即可。
营养解析
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止皮肌炎的复发。
另外，胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
鲜奶玉液
制作方法
1.粳米洗净后用水浸泡1小时捞出，滤干水分;
2.取三分之二核桃仁，用油炸过;
3.粳米和生胡桃仁、炸胡桃仁、牛奶、清水拌匀磨细，再用漏斗过滤取汁;
4.然后将汁倒入锅内，再往锅内注入清水烧沸;
5.加入白砂糖全溶化后，过滤去渣再烧沸;
6.将滤液慢慢倒入锅内搅匀，待其完全烧沸即成。
