夏枯草炒猪肉丝 滋阴散瘀的美食

　　夏枯草的护肝作用是非常明显的，所以它被人们称为护肝圣药。它还有很多其他的作用，比如它能够治疗头晕目眩的症状，它的吃法也有很多，那你知道夏枯草炒猪肉丝吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

　　夏枯草炒猪肉丝

　　用料

　　主料

　　夏枯草300克，猪肉(肥瘦)150克。

　　调料

　　料酒5克，盐2克。

　　味精1克，酱油3克。

　　姜3克。

　　步骤

　　1.先将夏枯草择去杂物，用清水洗净。

　　2.将步骤1中的夏枯草在沸水中焯烫一下，然后将它捞出来，放置待用。

　　3.在凉水盆内洗净，挤干水分，待用。

　　4.把猪肉用清水洗净，用刀将其切成肉丝。

　　5.热锅之后将适量的食用油倒进去，然后将步骤4中处理好的肉丝倒进去进行煸炒。

　　6.加入酱油、葱、姜煸炒。

　　7.加入料酒、精盐和少许清水。

　　8.将上述调料添加进去之后，进行煸炒，直到肉丝完全熟透并且入味了之后，再将夏枯草倒进去，继续煸炒，直到炒熟。

　　9.加入味精调味，出锅，装盘即成。

　　健康提示

　　此菜具有散结、滋阴的功效。

　　夏枯草的功效与作用

　　夏枯草能清热散结，适用于热结引起的病变，如痰火郁结所致的结核，甲状腺肿大及肿瘤;能明目，可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。

　　结语：看完上文小编对于这道夏枯草炒猪肉丝的介绍，大家对于这道菜的步骤应该都了解了吧，经常食用对身体有好处呢，因为它可以用来防治很多的病症发生哦。